自己做芋圓

我很愛吃芋圓，經常去中壢分局後面的「龍門芋圓」吃冰，總覺得芋圓太少不過癮，如果能夠一碗芋圓加上一碗冰，那就太讚啦！

舉凡我很想要卻無法滿足或是找不到滿意的品質的東西，我都會想要自己做做看，一來省錢，二來要多少有多少，就是一個爽字！！！

九份芋圓~好吃！可是太遠，我可能三年才會去一次。

龍門芋圓也不錯，可是一大碗冰上面那五、六顆芋圓怎麼可能滿足我？

所以我在網路看了一堆做法之後，一個多月前的某一天感覺心情恰好，就開始做了。

 

材料：芋頭、地瓜粉、砂糖

做法：芋頭切塊蒸熟壓成泥，加入地瓜粉、糖揉均勻，地瓜粉的量就加到芋泥不粘手即可，再分成小團搓成條狀切小塊。

 

切好的芋圓撒上一層太白粉，就會顆顆分明不會結成一團。放在保鮮盒裡冷凍起來，要吃的時候取一些出來煮，記得水滾了才能放入芋圓喔！

 

因為急著吃，來不及煮紅豆湯，所以用冰箱裡煮咖哩剩下的椰奶代替，別有一番風味，但是女兒不愛。

芋圓很好吃，有濃濃的芋香，Q度適中，只是在揉的時候會有點累人，不過呢，做苦力是值得的啦！