【廚房】大阪燒 亂亂做~♥

外面賣的大阪燒是什麼滋味，我沒有什麼深刻的印象

唯一的記憶就是.......沒滋沒味

又不甜又不鹹，一整個平淡

應該是我吃過的那家做得不及格吧？

還是大阪燒本來就是這樣沒滋味？

反正呢，我是自動把它想成像章魚燒那種味道

所以今天做出來的也差不多就那樣

麵糊：麵粉一杯、水2/3杯、雞蛋二個

麵糊調味：柴魚醬油、白胡椒粉 各少許

大白菜 大片的 5、6葉，或更多也可以，切粗絲 (取代高麗菜，因為我沒買)

蔥2、3根，切蔥花

以上，通通拌在一起

平底鍋放油，把麵糊全部倒進去

上面舖三片培根，餅的兩面都要煎到焦香

 

翻面是個大工程，我是這樣翻的：

大盤子倒扣在平底鍋上，再把平底鍋翻過來

餅就在盤子上了

但是因為另一面是糊的，還貼了三片培根，所以沒辦法直接滑入鍋子

必須再扣到另一個大盤子，讓糊的那面朝上

然後平底鍋反過來蓋住有培根的那面

把鍋子翻正，完成，請繼續煎

(有沒有頭很昏 ^+++^)

 

我看有些人會加豬肉片，或是蝦子、花枝

這些我通通沒有

還有長得像醬油膏的醬汁，我也沒有

乾的柴魚片，也沒有

我加的是蕃茄醬、沙拉醬、蜜汁柴魚酥

這樣也是很好吃

而且很容易飽，非常適合做給兒子當午餐~♥