【廚房】瑪格麗餅乾

做麵包得苦力的揉麵團

做蛋糕就不必做苦力

只是烤焙的時間會比較長 (有浪費電的感覺orz)

餅乾就容易多了

不用揉、不用等發酵，烤的時間也較短

食譜跟做法請看影片：瑪格麗餅乾

 

A.   奶油  110g 、 糖粉  55g            ← 打發

B.   鹽  1g 、 熟蛋黃  26g (約二顆)    ← 加入A，繼續打勻

C.  玉米粉  75g 、 低筋麵粉  110g     ← 過篩後加入(A+B)，拌勻

D.  細砂糖  適量                             ← 每個麵團約15g，搓圓沾滿砂糖

 

上下火170℃，烤20分鐘

這個配方非常酥鬆又細緻

咬一口就掉一堆屑

吃的時候還得小心呼吸

我就被嘴裡的餅乾屑嗆到好幾次 

非常好吃唷

不過呢，也吃不了多少

會膩啦~XD

 

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